Food safety and quality: details-zh

香料	p-Mentha-1,4-diene
同义词	gamma-Terpinene;1-Isopropyl-4-methyl-1,4-cyclohexadiene;1-Methyl-4-(1-methylethyl)-1,4-cyclohexadiene
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	p-Mentha-1,4-diene
JECFA编码	1340
CAS编码	99-85-4
FEMA编码	3559
COE编码
FLAVIS编码	01.020
分子量	136.24
化学结构式	C10H16
物理性状/气味	Colourless oily liquid; refreshing, herbaceous-citrusy aroma
溶解度	Insoluble in water; soluble in most fixed oils
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	182°
检测分钟%	95%
最大酸价值	<1.0
折射系数	1.472-1.478
比重	0.841-0.845
其他要求	Minimum assay value may include traces of limonene, alpha and beta pinene and other common C10H16 terpenes
ID试验	NMR
光谱