Food safety and quality: details-zh

香料	Methyl 2-octynoate
同义词	Methyl heptine carbonate;Methyl heptyne carbonate;Methyl-n-hept-1-yne-1-carboxylate
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Methyl 2-octynoate
JECFA编码	1357
CAS编码	111-12-6
FEMA编码	2729
COE编码
FLAVIS编码	09.158
分子量	154.21
化学结构式	C9H14O2
物理性状/气味	Colourless to slightly yellow liquid; Powerful, unpleasant odour. Violet like when diluted.
溶解度	Soluble in most fixed oils; Slightly soluble in propylene glycol; Insoluble in water, glycerin
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	215-217°
检测分钟%	95%
最大酸价值	1
折射系数	1.443-1.449
比重	0.919-0.924
其他要求
ID试验	IR
光谱