Food safety and quality: details-zh

香料	bis(Methylthio)methane
同义词	Thioformaldehyde dimethyl acetal;Bis(methyl mercapto) methane;Methylene bis(methyl sulfide);Formaldehyde dimethyl mercaptal;2,4-Dithiapentane;Formaldehyde dimethyl dithioacetal
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Bis(methylthio)methane
JECFA编码	533
CAS编码	1618-26-4
FEMA编码	3878
COE编码
FLAVIS编码
分子量	108.22
化学结构式	C3H8S2
物理性状/气味	pale yellow, oily liquid with an odour of fresh mustard
溶解度	very slightly soluble in water; soluble in alcohols and oils
在乙醇中溶解度
沸点(C)	193°
检测分钟%	99%
最大酸价值
折射系数	1.530-1.538
比重	0.959-1.059
其他要求
ID试验	IR
光谱