Food safety and quality: details-zh

香料	trans-2-Nonen-1-ol
同义词	(E)-2-Nonen-1-ol;trans-2-Nonenol
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Non-2(trans)-en-1-ol
JECFA编码	1365
CAS编码	31502-14-4
FEMA编码	3379
COE编码
FLAVIS编码	02.090
分子量	142.23
化学结构式	C9H18O
物理性状/气味	White liquid; Fatty, violet aroma
溶解度	Insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	105° (12 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值	1
折射系数	1.444-1.448
比重	0.835-0.845
其他要求
ID试验	IR
光谱