Food safety and quality: details-zh

香料	trans-2-Octen-1-yl butanoate
同义词	trans-2-Octen-1-yl butyrate
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Oct -2(trans)-enyl butyrate
JECFA编码	1368
CAS编码	84642-60-4
FEMA编码	3517
COE编码
FLAVIS编码	09.277
分子量	198.3
化学结构式	C12H22O2
物理性状/气味	Colourless liquid; Fruity aroma
溶解度	Soluble in fats; Insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	112-113° (8 mm Hg)
检测分钟%	96%
最大酸价值	2
折射系数	1.433-1.439
比重	0.890-0.896
其他要求
ID试验	HNMR IR MS
光谱