Food safety and quality
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香料 |
3-Mercapto-3-methyl-1-butanol |
同义词 |
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JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
3-Mercapto-3-methyl-1-butanol |
JECFA编码 |
544 |
CAS编码 |
34300-94-2 |
FEMA编码 |
3854 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
120.2 |
化学结构式 |
C5H12OS |
物理性状/气味 |
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溶解度 |
soluble in water at 10 g/l at 20�C, white petrolatum at <100 g/kg at 20�C, acetone and 95% ethanol at 20�C |
在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
186° (730 mm Hg) |
检测分钟% |
96% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.480-1.490 |
比重 |
0.989 (20°) |
其他要求 |
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ID试验 |
MS, CNMR |
光谱 |
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