Food safety and quality: details-zh

香料	Bornyl valerate
同义词	Bornyl n-pentanoate;Bornyl valerianate;Bornyl n-valerate
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1,7,7-Trimethyl-bicyclo(2.2.1)hept-2-yl pentanoate
JECFA编码	1392
CAS编码	7549-41-9
FEMA编码	2164
COE编码
FLAVIS编码	09.153
分子量	238.37
化学结构式	C15H26O2
物理性状/气味	Colourless liquid; Fruity, herbaceous-camphoraceous aroma
溶解度	Soluble in oils, Insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	136-137° (12 mm Hg)
检测分钟%	96%
最大酸价值	<1.0
折射系数	1.459-1.465
比重	0.957-0.963
其他要求	Minimum assay value may include small amounts of isobornyl valerate
ID试验	NMR
光谱