Food safety and quality: details-zh

香料	2(10)-Pinen-3-ol
同义词	Pinocarveol
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3-Hydroxy-6,6-dimethyl-2-methylene-bicyclo(3.1.1)heptane
JECFA编码	1403
CAS编码	5947-36-4
FEMA编码	3587
COE编码
FLAVIS编码	02.100
分子量	152.24
化学结构式	C10H16O
物理性状/气味	Viscous, light yellow oil; Warm, woody-balsamic aroma
溶解度	Soluble in oils; Insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	210°
检测分钟%	95%
最大酸价值	<1.0
折射系数	1.445-1.451
比重	0.977-0.983
其他要求
ID试验	NMR
光谱