Food safety and quality: details-zh

香料	L-Monomenthyl glutarate
同义词	Pentadienoic acid, mono[5 methyl-2-1(1-methylethyl)cyclohexyl]ester, [1L];[1R(-)] Monomenthyl glutarate
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(L)-Monomenthane-3-yl carbonate
JECFA编码	1414
CAS编码	220621-22-7
FEMA编码	4006
COE编码
FLAVIS编码
分子量	270.36
化学结构式	C15H26O4
物理性状/气味	Clear viscous liquid; Minty, menthol-like aroma
溶解度	Soluble in propylene glycol, ethyl acetate; Insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	>300°
检测分钟%	72%
最大酸价值	1
折射系数	1.465-1.471
比重	0.894-0.900 (20°)
其他要求	SC: dimenthyl glutarate; glutaric acid
ID试验	NMR
光谱