Food safety and quality: details-zh

香料	DL-Valine
同义词	2-Amino-3-methylbutanoic acid;2-Amino-3-methylbutyric acid;alpha-Aminoisovaleric acid
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Amino-3-methylbutanoic acid
JECFA编码	1426
CAS编码	516-06-3
FEMA编码	3444
COE编码
FLAVIS编码	17.023
分子量	117.15
化学结构式	C5H11O2N
物理性状/气味	White crystalline powder; odourless
溶解度	Soluble in water; Insoluble in ether
在乙醇中溶解度	Insoluble
沸点(C)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数
比重
其他要求	mp: 295°
ID试验	MS
光谱