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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 L-Aspartic acid
同义词 2-Aminobutanedioic acid;L-Aminosuccininc acid
JECFA评价 2004 (Session 63)
质量规格的状况 Full
化学名称 2-Aminobutanedoic acid
JECFA编码 1429
CAS编码 56-84-8
FEMA编码 3656
COE编码
FLAVIS编码 17.005
分子量 133.1
化学结构式 C4H7O4N
物理性状/气味 White crystals or crystalline powder; odourless
溶解度 Slightly soluble in water; Insoluble in ether
在乙醇中溶解度 Insoluble
沸点(C)
检测分钟% 98%
最大酸价值
折射系数
比重
其他要求 mp: 270-271°; Sp.rotation = +12.2 to +13.3° (25°, 5N HCl)
ID试验 MS
光谱