Food safety and quality: details-zh

香料	L-Tyrosine
同义词	L-beta-(p-Hydroxyphenyl)alanine
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	L-Tyrosine
JECFA编码	1434
CAS编码	60-18-4
FEMA编码	3736
COE编码
FLAVIS编码	17.022
分子量	181.19
化学结构式	C9H11O3N
物理性状/气味	Colourless silky needles or white crystalline powder; odourless
溶解度	Soluble in water and dilute mineral acid and alkali hydroxide solutions
在乙醇中溶解度	Slightly soluble
沸点(C)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数
比重
其他要求	mp: 342-344°; Sp.rotation = -4.5 to -5.5° (2°, 5N HCl)
ID试验	IR
光谱