Food safety and quality: details-zh

香料	L-Arginine
同义词	L-2-Aminoguanidinovaleric acid, (S)-2-Amino-5-guanidinovaleric acid
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	L-Arginine
JECFA编码	1438
CAS编码	74-79-3
FEMA编码	3819
COE编码
FLAVIS编码	17.003
分子量	174.2
化学结构式	C6H14O2N4
物理性状/气味	White crystals or crystalline powder; odourless
溶解度	Soluble in water; Insoluble in ether
在乙醇中溶解度	Slightly soluble
沸点(C)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数
比重
其他要求	mp: 222°; Sp rotation = +15 to +17° (20°, 6N HCl)
ID试验	MS
光谱