Food safety and quality: details-zh

香料	Tetrahydrofurfuryl alcohol
同义词	2-(Hydroxymethyl)tetrahydrofuran;Tetrahydro-2-furancarbinol;Tetrahydro-2-furanmethanol;Tetrahydro-2-furylmethanol
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Tetrahydrofurfuryl alcohol
JECFA编码	1443
CAS编码	97-99-4
FEMA编码	3056
COE编码
FLAVIS编码	13.020
分子量	102.15
化学结构式	C5H10O2
物理性状/气味	Clear colourless liquid; Mild, warm oily caramel aroma
溶解度	Soluble in water, fats
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	178-179°
检测分钟%	99%
最大酸价值	3
折射系数	1.449-1.455
比重	1.050-1.052
其他要求
ID试验	IR
光谱