Food safety and quality: details-zh

香料	Methyl propyl disulfide
同义词	Methyl n-propyl disulfide
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Methyl propyl disulfide
JECFA编码	565
CAS编码	2179-60-4
FEMA编码	3201
COE编码	585
FLAVIS编码
分子量	122.24
化学结构式	C4H10S2
物理性状/气味	pale yellowish mobile liquid with powerful, penetratating, sulfuraceous-herbaceous, oniony odour
溶解度	slightly soluble in water; soluble in ethyl alcohol and oil
在乙醇中溶解度
沸点(C)	69-71° (43 mm Hg); 40-41° (9 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.508-1.518
比重	0.990-0.999
其他要求
ID试验	MS
光谱