Food safety and quality: details-zh

香料	cis- and trans-Linalool oxide
同义词	2-Methyl-5-(1-hydroxy-1-methylethyl)-2-vinyltetrahydrofuran;Linalool oxide (furanoid form)
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-(5-ethenyl-5-methyltetrahydrofuran-2-yl)propan-2-ol
JECFA编码	1454
CAS编码	60047-17-8;34995-77-2;5989-33-3
FEMA编码	3746
COE编码
FLAVIS编码	13.140
分子量	170.25
化学结构式	C10H18O2
物理性状/气味	Colourless to slightly yellow liquid; Powerful sweet-woody penetrating aroma with floral undertones
溶解度	Soluble in oils
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	188°
检测分钟%	95%
最大酸价值	3
折射系数	1.451-1.456
比重	0.932-0.942
其他要求
ID试验	NMR
光谱