Food safety and quality: details-zh

香料	2-Methyl-4-phenyl-2-butyl acetate
同义词	Dimethylphenethylcarbinol acetate;2-Butanol, 2-methyl-4-phenyl-, acetate;Dimethylphenethyl carbinyl acetate
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1,1-Dimethyl-3-phenylpropyl acetate
JECFA编码	1460
CAS编码	103-07-1
FEMA编码	2735
COE编码
FLAVIS编码	09.029
分子量	206.29
化学结构式	C13H18O2
物理性状/气味	Colourless liquid; Jasmine and hyacinth-like aroma with a slight rosey undertone
溶解度	Soluble in oils; Insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	244°
检测分钟%	97%
最大酸价值	1
折射系数	1.488-1.490
比重	0.986-0.990 (15°)
其他要求
ID试验	NMR
光谱