Food safety and quality: details-zh

香料	2-(p-Tolyl)propionaldehyde
同义词	a,4-Dimethylbenzeneacetaldehyde;2-(p-Methylphenyl)propanal;2-(p-Methylphenyl)propionaldehyde;2-(p-Tolyl)propanal
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-(4-Methylphenyl)propanol
JECFA编码	1471
CAS编码	99-72-9
FEMA编码	3078
COE编码
FLAVIS编码	05.043
分子量	148.21
化学结构式	C10H12O
物理性状/气味	Colourless oily liquid; Intense, sweet, refreshing aroma similar to peppermint
溶解度	Soluble in oils; Insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	222-224°
检测分钟%	95%
最大酸价值	5
折射系数	1.513-1.517
比重	0.979-0.985
其他要求
ID试验	NMR
光谱