Food safety and quality: details-zh

香料	Ethyl 2-ethyl-3-phenylpropanoate
同义词	Ethylbenzylbutanoate;alpha-Ethylhydrocinnamic acid ethyl ester
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Ethyl 2-ethyl-3-phenylpropionate
JECFA编码	1475
CAS编码	2983-36-0
FEMA编码	3341
COE编码
FLAVIS编码	09.802
分子量	206.29
化学结构式	C13H18O2
物理性状/气味	Colourless liquid; green, floral aroma
溶解度	Soluble in oils; Insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	72° (0.09 mm Hg)
检测分钟%	99%
最大酸价值	1
折射系数	1.483-1.489
比重	0.972-0.979
其他要求
ID试验	IR
光谱