Food safety and quality: details-zh

香料	2-Butyl-5- or 6-keto-1,4-dioxane
同义词	5(or 6)-Butyl-1,4-dioxan-2-one
JECFA评价	2005 (Session 65)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Butyl-5 or 6-keto-1,4-dioxane
JECFA编码	1484
CAS编码	65504-95-2
FEMA编码	2204
COE编码
FLAVIS编码	13.028
分子量	158.2
化学结构式	C8H14O3
物理性状/气味	Colourless liquid; Powerful fruity aroma
溶解度	Slightly soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	98-99° (13 mm Hg)
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数	1.472-1.478
比重	1.292-1.296
其他要求	[Lactone undergoes ring opening in basic solution]
ID试验	NMR
光谱