Food safety and quality: details-zh

香料	2-Amyl-5 or 6-keto-1,4-dioxane
同义词	5(or 6)-Pentyl-1,4-dioxan-2-one
JECFA评价	2005 (Session 65)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	5-Pentyl-5 or 6-keto-1,4-dioxane
JECFA编码	1485
CAS编码	65504-96-3
FEMA编码	2076
COE编码
FLAVIS编码	13.027
分子量	172.22
化学结构式	C9H16O3
物理性状/气味	Colourless liquid; Fruity-winey aroma
溶解度	Slightly soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	101-103° (15 mm Hg)
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数	1.480-1.486
比重	1.288-1.294
其他要求	[Lactone undergoes ring opening in basic solution]
ID试验	NMR
光谱