Food safety and quality
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香料 |
2-Furfurylidenebutyraldehyde |
同义词 |
3(2-Furyl)-2-ethylacrolein;2-Ethyl-3(2-furyl)-2-propenal;2-Ethyl-3(2-furyl)acrolein |
JECFA评价 |
2018 (Session 86) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Furfurylidene-2-butanal |
JECFA编码 |
1501 |
CAS编码 |
770-27-4 |
FEMA编码 |
2492 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
13.043 |
分子量 |
150.18 |
化学结构式 |
C9H10O2 |
物理性状/气味 |
Pale yellowish liquid; Mild, warm, vegetable-like aroma |
溶解度 |
Insoluble in water; Soluble in oils |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
240° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
3 |
折射系数 |
1.570-1.576 |
比重 |
1.057-1.063 |
其他要求 |
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ID试验 |
NMR |
光谱 |
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