Food safety and quality: details-zh

香料	Ethyl 3-(2-furyl)propanoate
同义词	Ethyl furfurylacetate;Ethyl furylpropionate;Ethyl 2-furanpropionate
JECFA评价	2020 (Session 89)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Ethyl 3(2-furyl)propionate
JECFA编码	1513
CAS编码	10031-90-0
FEMA编码	2435
COE编码
FLAVIS编码	13.022
分子量	168.19
化学结构式	C9H12O3
物理性状/气味	Yellow liquid; Fruity pineapple aroma
溶解度	Very slightly soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)
检测分钟%	95%
最大酸价值	5
折射系数	1.455-1.462
比重	1.051-1.058
其他要求	mp: 24-25°
ID试验	NMR
光谱