Food safety and quality: details-zh

香料	Propyl 2-furanacrylate
同义词	2-Propenoic acid, 3-(2-furanyl)-, propyl ester;Propyl 3-(2-furyl)acrylate
JECFA评价	2018 (Session 86)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Propyl 3(2-furyl)prop-2-enoate
JECFA编码	1518
CAS编码	623-22-3
FEMA编码	2945
COE编码
FLAVIS编码	13.047
分子量	180.2
化学结构式	C10H12O3
物理性状/气味	Colourless to pale yellow liquid; Light strawberry, pear-like aroma
溶解度	Insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	119° (7 mm Hg)
检测分钟%	97%
最大酸价值	5
折射系数	1.520-1.526
比重	1.071-1.077 (20°)
其他要求
ID试验	NMR
光谱