Food safety and quality: details-zh

香料	O-Ethyl S-(2-furylmethyl)thiocarbonate
同义词	O-Ethyl S-(2-furanylmethyl)thiocarbonate;Ethoxy carbonyl furfurylthiol;O-Ethyl S-(furan-2-ylmethyl) thiocarbonate
JECFA评价	2018 (Session 86)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	O-Ethyl S-(2-furylmethyl)thiocarbonate
JECFA编码	1526
CAS编码	376595-42-5
FEMA编码	4043
COE编码
FLAVIS编码
分子量	186.23
化学结构式	C8H10O3S
物理性状/气味	Colourless liquid; Spicy, floral aroma
溶解度	Practically insoluble in water; Soluble in diether ether, ethyl acetate
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	130-135°
检测分钟%	99%
最大酸价值	5
折射系数	1.504-1.510
比重	1.167-1.173
其他要求
ID试验	HNMR IR MS
光谱