Food safety and quality: details-zh

香料	2-Methoxy-6-(2-propenyl)phenol
同义词	o-Eugenol
JECFA评价	2005 (Session 65)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Allyl-6-methoxyphenol
JECFA编码	1528
CAS编码	579-60-2
FEMA编码
COE编码
FLAVIS编码
分子量	164.2
化学结构式	C10H12O2
物理性状/气味	Colourless to pale yellow liquid; Spicy aroma
溶解度	Slightly soluble in water; Soluble in ether, most fixed oils
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	119-121° (12 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.535-1.541
比重	1.065-1.071
其他要求
ID试验	NMR
光谱