Food safety and quality: details-zh

香料	Eugenyl formate
同义词	4-(2-Propen-1-yl)-2-methoxyphenyl formate;Eugenol formate
JECFA评价	2005 (Session 65)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-Allyl-2-methoxyphenyl formate
JECFA编码	1530
CAS编码	10031-96-6
FEMA编码	2473
COE编码
FLAVIS编码	09.088
分子量	192.21
化学结构式	C11H12O3
物理性状/气味	Colourless to pale-yellowish oily liquid; Warm, woody, dry aroma
溶解度	Insoluble in water; Soluble in oils
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	270°
检测分钟%	94%
最大酸价值	1
折射系数	1.524-1.526
比重	1.115-1.125
其他要求	SC: Eugenol
ID试验	NMR
光谱