Food safety and quality: details-zh

香料	Methyl anthranilate
同义词	o-Amino methyl benzoate;Methyl o-aminobenzoate
JECFA评价	2005 (Session 65)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Methyl 2-aminobenzoate
JECFA编码	1534
CAS编码	134-20-3
FEMA编码	2682
COE编码
FLAVIS编码	09.715
分子量	151.17
化学结构式	C8H9O2N
物理性状/气味	Colourless to pale yellow liquid or crystals with bluish fluorescence; Grape-like or orange aroma
溶解度	Soluble in oils and propylene glycol; Insoluble in glycerol; Slightly soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	256°
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.581-1.585 (supercooled liquid)
比重	1.161-1.169
其他要求
ID试验	IR
光谱