Food safety and quality: details-zh

香料	Ethyl N-methylanthranilate
同义词	Ethyl 2-(methylamino)benzoate
JECFA评价	2005 (Session 65)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Ethyl N-methyl-2-aminobenzoate
JECFA编码	1546
CAS编码	35472-56-1
FEMA编码	4116
COE编码
FLAVIS编码	09.765
分子量	179.22
化学结构式	C10H13O2N
物理性状/气味	Yellowish solid; Fruity mandarin type aroma
溶解度	Very slightly soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)
检测分钟%	95%
最大酸价值	1
折射系数
比重
其他要求	mp: 36°
ID试验	NMR
光谱