Food safety and quality: details-zh

香料	Ethyl N-ethylanthranilate
同义词	Ethyl o-(ethylamino)benzoate
JECFA评价	2005 (Session 65)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Ethyl N-ethyl-2-aminobenzoate
JECFA编码	1547
CAS编码	38446-21-8
FEMA编码	4115
COE编码
FLAVIS编码	09.764
分子量	193.25
化学结构式	C11H15O2N
物理性状/气味	Yellowish solid; Fruity grape aroma
溶解度	Very Slightly soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)
检测分钟%	95%
最大酸价值	1
折射系数
比重
其他要求	mp: 74°
ID试验	NMR
光谱