Food safety and quality: details-zh

香料	Methyl N-formylanthranilate
同义词	Methyl 2-(formylamino)benzoate
JECFA评价	2005 (Session 65)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Methyl N-formyl-2-aminobenzoate
JECFA编码	1549
CAS编码	41270-80-8
FEMA编码	4171
COE编码
FLAVIS编码	09.650
分子量	179.18
化学结构式	C9H9O3N
物理性状/气味	Yellowish solid Fruity grape type aroma
溶解度	Slightly soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)
检测分钟%	95%
最大酸价值	2
折射系数
比重
其他要求	mp: 53°
ID试验	NMR
光谱