Food safety and quality
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香料 |
Allyl isothiocyanate |
同义词 |
Allyl isosulfocyanate;Allyl thiocarbonimide;2-Propenyl isothiocyanate |
JECFA评价 |
2005 (Session 65) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Allyl isothiocyanate |
JECFA编码 |
1560 |
CAS编码 |
57-06-7 |
FEMA编码 |
2034 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
12.025 |
分子量 |
99.15 |
化学结构式 |
C4H5NS |
物理性状/气味 |
Colourless or pale yellow liquid; Very pungent, irritating aroma |
溶解度 |
Slightly soluble in water; Soluble in ether |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
150-151° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.524-1.531 |
比重 |
1.013-1.020 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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