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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 N-Isobutyl (E,E)-2,4-decadienamide
同义词 Pellitorin;Pellitorine;(E,E)-N-(2-Methylpropyl)-2,4-decadienamide
JECFA评价 2005 (Session 65)
质量规格的状况 Full
化学名称 N-(2-Methylpropyl)-(2E,6Z)-nonadienamide
JECFA编码 1598
CAS编码 18836-52-7
FEMA编码 4148
COE编码
FLAVIS编码
分子量 223.36
化学结构式 C14H25ON
物理性状/气味 Colourless off-white to yellow solid; Spicy herb-type aroma
溶解度 Insoluble in water
在乙醇中溶解度 Soluble
沸点(C)
检测分钟% 95%
最大酸价值 5
折射系数
比重
其他要求 mp: 82-90°
ID试验 HNMR IR MS
光谱