Food safety and quality: details-zh

香料	N-Ethyl 2-isopropyl-5-methylcyclohexanecarboxamide
同义词	N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide;Ethyl menthane carboxamide
JECFA评价	2005 (Session 65)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	N-Ethyl-2-isopropyl-5-methylcyclohexane carboxamide
JECFA编码	1601
CAS编码	39711-79-0
FEMA编码	3455
COE编码
FLAVIS编码	16.013
分子量	211.35
化学结构式	C13H25ON
物理性状/气味	White solid; Slight menthol like cooling effect
溶解度	Insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数
比重
其他要求	mp: 91-93°
ID试验	NMR
光谱