Food safety and quality: details-zh

香料	Trimethylamine
同义词
JECFA评价	2005 (Session 65)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Trimethylamine
JECFA编码	1610
CAS编码	75-50-3
FEMA编码	3241
COE编码
FLAVIS编码	11.009
分子量	59.11
化学结构式	C3H9N
物理性状/气味	Colourless gas; Pungent fishy odour at low concentration
溶解度	Soluble in water, ether
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	3-4°
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数
比重	0.667-0.675 (4°)
其他要求
ID试验	NMR
光谱