Food safety and quality
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香料 |
Methyl 4-pentenoate |
同义词 |
Allylacetic acid methyl ester;Methyl allylacetate |
JECFA评价 |
2007 (Session 68) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Methyl 4-pentenoate |
JECFA编码 |
1616 |
CAS编码 |
818-57-5 |
FEMA编码 |
4353 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
114.14 |
化学结构式 |
C6H10O2 |
物理性状/气味 |
Colourless liquid; Green fruity aroma |
溶解度 |
Insoluble in water; soluble in propylene glycol |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
125-127° |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.412-1.418 |
比重 |
0.882-0.890 |
其他要求 |
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ID试验 |
MS |
光谱 |
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