Food safety and quality: details-zh

香料	cis-4-Octenol
同义词	(Z)-4-Octen-1-ol
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4(Z)-Octenol
JECFA编码	1625
CAS编码	54393-36-1
FEMA编码	4354
COE编码
FLAVIS编码	02.244
分子量	128.21
化学结构式	C8H16O
物理性状/气味	Clear, colourless liquid; Powerful, sweet, earthy odour with a strong herbaceous note
溶解度	Insoluble in water; soluble in non-polar organic solvents
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	174-176°
检测分钟%	99%
最大酸价值
折射系数	1.444-1.450
比重	0.844-0.851
其他要求
ID试验	MS
光谱