Food safety and quality: details-zh

香料	cis-4-Decenol
同义词	(Z)-4-Decen-1-ol
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4(Z)-Decenol
JECFA编码	1633
CAS编码	57074-37-0
FEMA编码	4349
COE编码
FLAVIS编码
分子量	156.27
化学结构式	C10H20O
物理性状/气味	Colourless liquid; Waxy, fruity aroma
溶解度	Soluble in diethyl ether, mineral oil, propylene glycol and most fixed oils; insoluble in glycerol and water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	234-236°
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.449-1.455
比重	0.844-0.850
其他要求
ID试验	MS
光谱