Food safety and quality: details-zh

香料	2,3,4-Trimethyl-3-pentanol
同义词	Diisopropyl methyl carbinol
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2,3,4-Trimethyl-3-pentanol
JECFA编码	1643
CAS编码	3054-92-0
FEMA编码	3903
COE编码
FLAVIS编码	02.245
分子量	130.23
化学结构式	C8H18O
物理性状/气味	Clear liquid; Fruity aroma
溶解度	Soluble in heptane; insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	156-157°
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数	1.433-1.438
比重	0.846-0.850
其他要求
ID试验	HNMR IR MS
光谱