Food safety and quality: details-zh

香料	alpha,alpha-Dimethylbenzyl isobutyrate
同义词	alpha,alpha-Dimethylbenzyl 2-methyl-propanoate;2-Methyl-1-phenyl-2-propyl isobutyrate;Phenyl dimethyl carbinyl isobutyrate;2-Phenylpropan-2-yl isobutyrate
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-Methyl-1-(2-phenylethyl) isobutyrate
JECFA编码	1657
CAS编码	7774-60-9
FEMA编码	2388
COE编码
FLAVIS编码	09.509
分子量	206.28
化学结构式	C13H18O2
物理性状/气味	White solid; Fruity aroma
溶解度	Soluble in oils; Insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	NA
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	mp = 71-72°
ID试验	HNMR
光谱