Food safety and quality: details-zh

香料	Ethane-1,1-dithiol
同义词
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Ethan-1,1-dithiol
JECFA编码	1660
CAS编码	69382-62-3
FEMA编码	4111
COE编码
FLAVIS编码
分子量	94.2
化学结构式	C2H6S2
物理性状/气味	Colourless liquid; Meaty, roasted aroma
溶解度	Soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	Product distils at 71-78°
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.369-1.375
比重	0.829-0.833
其他要求	Product is a 1% solution of ethane-1,1-dithiol, purity 99% min, in ethanol
ID试验	HNMR
光谱