Food safety and quality: details-zh

香料	Heptane-1-thiol
同义词	Heptyl mercaptan
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Heptane-1-thiol
JECFA编码	1663
CAS编码	1639-09-4
FEMA编码	4259
COE编码	11485
FLAVIS编码	12.130
分子量	132.27
化学结构式	C7H16S
物理性状/气味	Colourless liquid; Onion aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	175-176°
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.497-1.503
比重	0.840-0.846
其他要求
ID试验	NMR IR MS
光谱