Food safety and quality: details-zh

香料	(+/-)-1-Phenylethylmercaptan
同义词	1-Phenylethylthiol;1-Phenyl ethanethiol
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-Phenylethanethiol
JECFA编码	1665
CAS编码	6263-65-6
FEMA编码	4061
COE编码
FLAVIS编码
分子量	138.23
化学结构式	C8H10S
物理性状/气味	Yellow oily liquid; Meat-like, pungent odour
溶解度	Insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	207-208°
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.579-1.585
比重	1.017-1.021
其他要求
ID试验	CNMR HNMR MS
光谱