Food safety and quality: details-zh

香料	2-Mercaptoanisole
同义词	2-Methoxythiophenol;o-Methoxybenzenethiol;o-Methioxythiophenol;Thioguaiacol
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Methoxybenzene-1-thiol
JECFA编码	1666
CAS编码	7217-59-6
FEMA编码	4159
COE编码	11880
FLAVIS编码	12.139
分子量	140.21
化学结构式	C7H8OS
物理性状/气味	Colourless to yellowish liquid; Pungent, onion aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	225-228°
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.589-1.595
比重	1.137-1.149
其他要求
ID试验	CNMR HNMR IR MS
光谱