Food safety and quality: details-zh

香料	(+/-)-2,8-Epithio-cis-p-menthane
同义词	4,7,7-Trimethyl-6-thiabicyclo[3.2.1]octane
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2,8-Epithio-cis-p-menthane
JECFA编码	1685
CAS编码	68398-18-5
FEMA编码	4108
COE编码
FLAVIS编码	12.120
分子量	170.32
化学结构式	C10H18S
物理性状/气味	Colourless to pale yellow clear liquid; Earthy, citrus aroma with menthol-like undertones
溶解度	Insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	80° (0.9 mm Hg)
检测分钟%	93%
最大酸价值	2
折射系数	1.513-1.521
比重	0.997-1.001
其他要求	Also contains 5-6% limonene
ID试验	IR MS
光谱