Food safety and quality
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香料 |
Methyl isopentyl disulfide |
同义词 |
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JECFA评价 |
2007 (Session 68) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Methyl 3-methylbutyl disulfide |
JECFA编码 |
1696 |
CAS编码 |
72437-56-0 |
FEMA编码 |
4168 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
150.31 |
化学结构式 |
C6H14S2 |
物理性状/气味 |
Colourless to yellow liquid; Brown, roasted aroma |
溶解度 |
Sparingly soluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
183-185° |
检测分钟% |
92% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.516-1.522 |
比重 |
0.943-0.948 |
其他要求 |
Also contains 3-5% crotonic acid |
ID试验 |
CNMR HNMR |
光谱 |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1696-cnmr.gif)
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1696-hnmr.gif)
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