Food safety and quality: details-zh

香料	Acetaldehyde hexyl isoamyl acetal
同义词
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-Hexyloxy-1-(3-methylbutyl)oxypropane
JECFA编码	1727
CAS编码	233665-90-2
FEMA编码	4365
COE编码
FLAVIS编码	06.114
分子量	216.36
化学结构式	C13H28O2
物理性状/气味	Colourless liquid; Sweet, fruity aroma
溶解度	Insoluble in water; soluble in organic solvents
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	240-241°
检测分钟%	97% (sum of three components)
最大酸价值
折射系数	1.418-1.423
比重	0.833-0.838
其他要求	Contains acetaldehyde hexyl isoamyl acetal (51-53%), acetaldehyde dihexyl acetal (26-28%) and acetaldehyde diisoamyl acetal (17-19%)
ID试验	MS
光谱