Food safety and quality: details-zh

香料	Acetaldehyde 1,3-octanediol acetal
同义词
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Methyl-4-pentyl-1,3-dioxane
JECFA编码	1749
CAS编码	202188-43-0
FEMA编码	4376
COE编码
FLAVIS编码
分子量	172.27
化学结构式	C10H20O2
物理性状/气味	Clear, colourless liquid; Green, ethereal aroma
溶解度	Insoluble in water; soluble in organic solvents
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	219-220°
检测分钟%	96%
最大酸价值	1
折射系数	1.429-1.433
比重	0.900-0.906
其他要求
ID试验	MS
光谱