Food safety and quality
|
|
|
香料 |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl hexanoate |
同义词 |
|
JECFA评价 |
2007 (Session 68) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
|
化学名称 |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl hexanoate |
JECFA编码 |
1755 |
CAS编码 |
94159-32-7 |
FEMA编码 |
4279 |
COE编码 |
|
FLAVIS编码 |
|
分子量 |
241.35 |
化学结构式 |
C12H19NO2S |
物理性状/气味 |
Colourless to yellow liquid; Roasted, nutty aroma |
溶解度 |
Soluble in non-polar solvents; Slightly soluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
143-145° (2 mm Hg) |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.492-1.497 |
比重 |
1.065-1.071 |
其他要求 |
|
ID试验 |
HNMR |
光谱 |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1755-hnmr.gif)
|
|
|
|