Food safety and quality
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香料 |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl octanoate |
同义词 |
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JECFA评价 |
2007 (Session 68) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl octanoate |
JECFA编码 |
1756 |
CAS编码 |
163266-17-9 |
FEMA编码 |
4280 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
269.41 |
化学结构式 |
C14H23NO2S |
物理性状/气味 |
Colourless to yellow liquid; Roasted, nutty aroma |
溶解度 |
Soluble in non-polar solvents; insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
154-156° (2 mm Hg) |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.498-1.494 |
比重 |
1.036-1.042 |
其他要求 |
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ID试验 |
HNMR |
光谱 |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1756-hnmr.gif)
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